Stollen im Glas

Name: Stollen im Glas
Prep time: 35 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 5 Stück
Ingredients: 100 g Haselnüsse; 100 g Apfelringe, getrocknet; 125 g Birnen, getrocknet; 60 g Rum; 40 g Wasser; 60 g Zucker; 2 Streifen Zitronenschale; 2 Streifen Orangenschale; 30 g frische Hefe; 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht; 500 g Weizenmehl Type 550; 100 g Milch; ½ TL Salz; 4 TL Stollengewürz; 200 g Butter; 1 Ei; 100 g Butter; 30 g Zimt-Zucker-Mischung

4.5 (18 評分 )

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難易度中等

準備時間 35 分

總共時間 12小時

份量 5 Stück

食材

100 g Haselnüsse
100 g Apfelringe, getrocknet, in Würfeln (1 cm)
125 g Birnen, getrocknet, in Würfeln (1 cm)
60 g Rum
40 g Wasser
60 g Zucker
2 Streifen Zitronenschale, Bio (à 1 x 4 cm), dünn abgeschält
2 Streifen Orangenschale, Bio (à 1 x 4 cm), dünn abgeschält
30 g frische Hefe, zerbröselt
1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
500 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
100 g Milch
½ TL Salz
4 TL Stollengewürz
200 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
1 Ei

100 g Butter, weich, in Stücken
30 g Zimt-Zucker-Mischung

營養價值: 每 1 Stück
卡路里: 5149 kJ / 1230 kcal
蛋白質: 18 g
碳水化合物: 126 g
脂肪: 66 g

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