Stachelbeerchutney mit Berberitzen

Name: Stachelbeerchutney mit Berberitzen
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 3 Schraubgläser
Ingredients: 250 g rote Zwiebeln; 20 g Olivenöl; 250 g Stachelbeeren; 10 g Berberitzen, getrocknet; 165 g Gelierzucker 3:1; 30 g Apfelessig (mind. 5 % Säure); 1 EL Senfkörner, gelb; ½ TL Salz, unjodiert; ½ TL Paprikapulver, geräuchert