Gebratene Teigtaschen mit Rindfleischfüllung (牛肉馅饼)

Name: Gebratene Teigtaschen mit Rindfleischfüllung (牛肉馅饼)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 10 g Öl; 250 g Mehl; 150 g Wasser; ½ TL Salz; 50 g Zwiebeln; 5 g Ingwer, frisch; 100 g Porree; 250 g Rinderhackfleisch; ½ TL dunkle Sojasauce; 1 Ei; ½ TL Salz; 10 g Reiswein; ½ TL Szechuan-Pfeffer-Pulver; 20 g neutrales Öl

4.5 (90 評分 )

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難易度中等

準備時間 1小時

總共時間 1小時

份量 12 Stück

食材

10 g Öl und etwas mehr zum Einfetten und Braten
250 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
150 g Wasser
½ TL Salz

50 g Zwiebeln, halbiert
5 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
100 g Porree, in Stücken (5 cm)
250 g Rinderhackfleisch
½ TL dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
1 Ei
½ TL Salz
10 g Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
½ TL Szechuan-Pfeffer-Pulver (siehe Tipp)
20 g neutrales Öl

營養價值: 每 1 Stück
卡路里: 702 kJ / 168 kcal
蛋白質: 8 g
碳水化合物: 16 g
脂肪: 8 g
纖維: 1.1 g

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難易度

準備時間

總共時間

份量

食材

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Füllung und Fertigstellung

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