Scharfe Gemüsesuppe mit Bohnenpaste (大酱汤)

Name: Scharfe Gemüsesuppe mit Bohnenpaste (大酱汤)
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Shiitakepilze, getrocknet; 1000 g Wasser; 3 Knoblauchzehen; 100 g Zwiebeln; 100 g Frühlingszwiebeln; 150 g Schweinebauch, ohne Schwarte; 100 g scharfe Bohnenpaste; 20 g Chilipaste; 100 g Kartoffeln; 100 g Zucchini; 150 g Tofu, fest; 200 g Mini-Muscheln; 2 rote Chilischoten, frisch; 2 Stängel Koriander

4.1 (12 評分 )

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難易度中等

準備時間 10 分

總共時間 50 分

份量 4 Portionen

食材

30 g Shiitakepilze, getrocknet
1000 g Wasser und mehr zum Einweichen
3 Knoblauchzehen
100 g Zwiebeln, halbiert
100 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (3 cm)
150 g Schweinebauch, ohne Schwarte, in dünnen Scheiben (5 mm)
100 g scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)
20 g Chilipaste, koreanisch (siehe Tipp)
100 g Kartoffeln, in Würfeln (1 cm)
100 g Zucchini, in Scheiben (5 mm)
150 g Tofu, fest, in Würfeln (1 cm)
200 g Mini-Muscheln, TK (siehe Tipp)
2 rote Chilischoten, frisch, in Ringen (5 mm)
2 Stängel Koriander, abgezupft, zum Bestreuen

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 1373 kJ / 328 kcal
蛋白質: 19 g
碳水化合物: 34 g
脂肪: 12 g
纖維: 5.8 g

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