Buns gefüllt mit Schweinefleisch (Nikuman)

Name: Buns gefüllt mit Schweinefleisch (Nikuman)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Stück
Ingredients: 180 g Wasser; 60 g Milch; 1 EL Zucker; 1 TL Trockengerm; 20 g Öl; 360 g Weizenmehl, universal; 2 Shiitakepilze, frisch; 2 Frühlingszwiebeln; 80 g Weißkraut; 1 Scheibe frischer Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 140 g Faschiertes (vom Schwein); 40 g Japanische Sojasauce (Shoyu); ½ TL Zucker; 15 g Austernsauce; 10 g Sesamöl; 400 g Wasser

4.4 (43 評分 )

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難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 2小時

份量 8 Stück

食材

180 g Wasser
60 g Milch
1 EL Zucker
1 TL Trockengerm
20 g Öl, etwas mehr zum Einfetten
360 g Weizenmehl, universal

2 Shiitakepilze, frisch, groß
2 Frühlingszwiebeln, in Stücken
80 g Weißkraut, in Stücken
1 Scheibe frischer Ingwer (2 mm), in kleinen Stücken
2 Knoblauchzehen, halbiert
140 g Faschiertes (vom Schwein)
40 g Japanische Sojasauce (Shoyu)
½ TL Zucker
15 g Austernsauce
10 g Sesamöl
400 g Wasser

營養價值: 每 1 Stück
卡路里: 1032 kJ / 246 kcal
蛋白質: 10 g
碳水化合物: 37 g
脂肪: 6 g
纖維: 2.4 g

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