難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 600 g d'eau
- 3 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de sucre en poudre
- 750 - 1000 g d'asperges blanches épluchées de la tête vers la pointe
- 350 g de pommes de terre coupées en deux ou en quatre
- 6 - 8 tranches de jambon cru
- 200 g de beurre doux coupé en morceaux
- 2 jaunes d'œufs
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de vin blanc sec
- ¼ c. à café de fond de légumes maison ou 1 pincée de cube de bouillon de légumes
- 2 pincées de poivre noir moulu
- 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- 2 pincées de poivre de Cayenne moulu
- 營養價值
- 每 2 portions
- 卡路里
- 2204 kcal / 9217 kJ
- 蛋白質
- 45 g
- 脂肪
- 185 g
- 碳水化合物
- 75 g
- 纖維
- 17 g
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