Gekühlte Erbsen-Gazpacho mit Buttermilchschnee

Name: Gekühlte Erbsen-Gazpacho mit Buttermilchschnee
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 600 g Erbsen, TK; 60 g Frühlingszwiebeln; 500 g Buttermilch; 60 g Olivenöl; 2 Stängel Minze; 10 g Meersalz; 500 g Buttermilch; 5 g Meersalz; 1 Prise Cayenne-Pfeffer; 1 Limette; 300 g Erbsen, TK; 20 g Olivenöl; 1 Prise Meersalz; 1 Stängel Minze; 150 g Schinken, gekocht; Öl

4.0 (13 評分 )

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難易度中等

準備時間 20 分

總共時間 4小時 30 分

份量 6 Portionen

食材

600 g Erbsen, TK, leicht angetaut (20 Minuten)
60 g Frühlingszwiebeln, in Stücken
500 g Buttermilch
60 g Olivenöl
2 Stängel Minze, abgezupft
10 g Meersalz

500 g Buttermilch
5 g Meersalz
1 Prise Cayenne-Pfeffer

1 Limette, unbehandelt, Schale dünn abgerieben
300 g Erbsen, TK, aufgetaut
20 g Olivenöl
1 Prise Meersalz
1 Stängel Minze, abgezupft, in Streifen geschnitten
150 g Schinken, gekocht, in Scheiben, in Streifen (1 cm)
Öl zum Braten

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 1646 kJ / 393 kcal
蛋白質: 23 g
碳水化合物: 27 g
脂肪: 19 g
纖維: 8.3 g

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難易度

準備時間

總共時間

份量

食材

Suppe

Buttermilchschnee

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