Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

Name: Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 2 cucharaditas de sal; 2 - 3 cucharadas de harina; 1000 g de rabo de ternera; 50 g de aceite de oliva; 300 g de cebolla roja; 100 g de puerro; 2 dientes de ajo; 100 g de vino tinto; 50 g de tomate triturado en conserva; 800 g de caldo de carne; 600 g de patatas ratte; 200 g de leche; 150 g de mantequilla; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

4.6 (139 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 2小時 50 分

份量 6 raciones

食材

2 cucharaditas de sal
2 - 3 cucharadas de harina
1000 g de rabo de ternera en trozos
50 g de aceite de oliva
300 g de cebolla roja en cuartos
100 g de puerro en trozos
2 dientes de ajo
100 g de vino tinto
50 g de tomate triturado en conserva
800 g de caldo de carne
600 g de patatas ratte en trozos de aprox. 3 cm
200 g de leche
150 g de mantequilla, en trozos de 2 cm
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

營養價值: 每 1 ración
卡路里: 6347 kJ / 1518 kcal
蛋白質: 18.2 g
碳水化合物: 24.9 g
脂肪: 149 g
飽和脂肪: 63 g
纖維: 3.3 g
鈉: 613.1 mg

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