Carne di manzo speziata (Boboti)

Name: Carne di manzo speziata (Boboti)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 80 g di cipolla; 2 spicchi di aglio; 25 g di burro; 10 g di zucchero grezzo; 7 foglie di alloro fresche; 2 chiodi di garofano; 2 fette di pane bianco; 300 g di latte intero; 50 g di uvetta sultanina; 30 g di concentrato di pomodoro; 2 cucchiaini di erbe aromatiche miste secche; 1 cucchiaino di curcuma in polvere; 1 cucchiaino di coriandolo in polvere; 5 grani di pepe di Giamaica; 2 cucchiaini di curry in polvere; 1 cucchiaino di cannella in polvere; 2 cucchiaino di sale; 1 ¼ cucchiaino di pepe nero macinato; 1000 g di carne trita di manzo; 2 cucchiai di chutney di mango; 10 g di succo di limone, spremuto fresco; 2 uova medie

4.2 (5 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 1小時 15 分

份量 6 porzioni

食材

80 g di cipolla, a metà
2 spicchi di aglio
25 g di burro + q.b. per imburrare
10 g di zucchero grezzo
7 foglie di alloro fresche
2 chiodi di garofano
2 fette di pane bianco
300 g di latte intero + q.b. per ammollare
50 g di uvetta sultanina
30 g di concentrato di pomodoro
2 cucchiaini di erbe aromatiche miste secche
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
5 grani di pepe di Giamaica
2 cucchiaini di curry in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
2 cucchiaino di sale
1 ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
1000 g di carne trita di manzo
2 cucchiai di chutney di mango (vedere varianti) + q.b. per servire
10 g di succo di limone, spremuto fresco
2 uova medie

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 2147.3 kJ / 512.5 kcal
蛋白質: 40 g
碳水化合物: 17.7 g
脂肪: 31.2 g
纖維: 1.1 g

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