Apfeltorte mit Florentiner-Deckel

Name: Apfeltorte mit Florentiner-Deckel
Prep time: 40 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 400 g Äpfel, säuerlich; 20 g Zitronensaft; 5 Eier; 30 g Wasser; 225 g Zucker; 1 Prise Salz; 125 g Mehl; 2 TL Weinstein-Backpulver; 50 g Butter; 15 g Honig; 10 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 60 g Mandelstifte; 60 g Kürbiskerne; 2 Äpfel; 20 g Zitronensaft; 500 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 20 g Zucker; 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht

4.5 (35 評分 )

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難易度中等

準備時間 40 分

總共時間 4小時

份量 12 Stücke

食材

400 g Äpfel, säuerlich, geschält, geviertelt, entkernt
20 g Zitronensaft
5 Eier (Kl. M)
30 g Wasser
225 g Zucker
1 Prise Salz
125 g Mehl
2 TL Weinstein-Backpulver
50 g Butter, weich
15 g Honig, flüssig
10 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
60 g Mandelstifte
60 g Kürbiskerne

2 Äpfel, rot (z.B. Elstar oder Braeburn), geviertelt, entkernt
20 g Zitronensaft
500 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
20 g Zucker
1 EL Vanillezucker, selbst gemacht

營養價值: 每 1 Stück
卡路里: 1849 kJ / 442 kcal
蛋白質: 8 g
碳水化合物: 43 g
脂肪: 25 g

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Apfeltorte mit Florentiner-Deckel

難易度

準備時間

總共時間

份量

食材

Boden

Apfelsahne und Fertigstellung

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