Cioccolatini al gianduia e frutto della passione

Name: Cioccolatini al gianduia e frutto della passione
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 25 porzioni
Ingredients: 2 fogli di gelatina; 30 g di latte; 20 g di succo di frutto della passione; 75 g di panna con il 30% di grassi; 50 g di miele; 200 g di cioccolato bianco; 1 pizzico di colorante alimentare; 150 g di arachidi, tostate, non salate; 15 g di olio di nocciole; 150 g di cioccolato; 90 g di latte; 90 g di panna con il 30% di grassi; 75 g di succo di frutto della passione; 2 tuorli d'uovo; 40 g di zucchero; 180 g di cioccolato fondente, 70% di cacao

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難易度中等

準備時間 15 分

總共時間 5小時 40 分

份量 25 porzioni

食材

2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
30 g di latte
20 g di succo di frutto della passione
75 g di panna con il 30% di grassi
50 g di miele
200 g di cioccolato bianco, a pezzi
1 pizzico di colorante alimentare giallo, fino ad ottenere il colore desiderato

150 g di arachidi, tostate, non salate
15 g di olio di nocciole
150 g di cioccolato al caramello, a pezzi

90 g di latte
90 g di panna con il 30% di grassi
75 g di succo di frutto della passione
2 tuorli d'uovo
40 g di zucchero
180 g di cioccolato fondente, 70% di cacao, a pezzi

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 818 kJ / 197 kcal
蛋白質: 4 g
碳水化合物: 16 g
脂肪: 12 g

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