Rotolo al cioccolato e arancia

Name: Rotolo al cioccolato e arancia
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 10 porzioni
Ingredients: 4 uova; 2 tuorli d'uovo; 110 g di zucchero; 120 g di burro; 100 g di farina; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 150 g di panna con il 35% di grassi; 180 g di cioccolato fondente, 70% di cacao; 3 uova; 40 g di zucchero; 20 g di succo d'arancia; scorza d'arancia; 2 uova; 70 g di zucchero; 15 g di acqua di fiori d'arancio; 175 g di burro; 5 g di cacao amaro in polvere; 5 g di zucchero a velo

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難易度進階

準備時間 40 分

總共時間 3小時 45 分

份量 10 porzioni

食材

4 uova intere
2 tuorli d'uovo
110 g di zucchero
120 g di burro
100 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere (½ bustina)

150 g di panna con il 35% di grassi, molto fredda
180 g di cioccolato fondente, 70% di cacao, a pezzi
3 uova intere
40 g di zucchero
20 g di succo d'arancia
scorza d'arancia, di 1/2 arancia, tritata

2 uova intere
70 g di zucchero
15 g di acqua di fiori d'arancio
175 g di burro, freddo
5 g di cacao amaro in polvere
5 g di zucchero a velo

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 2387 kJ / 574 kcal
蛋白質: 10 g
碳水化合物: 38 g
脂肪: 42 g
纖維: 3 g

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