Gianduja Schoggi-Passion

Name: Gianduja Schoggi-Passion
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 25 Portionen
Ingredients: 2 Blätter Gelatine; 30 g Milch; 20 g Passionsfruchtsaft; 75 g Vollrahm; 50 g Honig; 200 g weisse Schokolade; 1 Prise Lebensmittelfarbe; 150 g Erdnüsse, trockengeröstet, ungesalzen; 15 g Haselnussöl; 150 g Schokolade; 90 g Milch; 90 g Vollrahm; 75 g Passionsfruchtsaft; 2 Eigelbe; 40 g Zucker; 180 g dunkle Schokolade, 70 % Kakao

3.0 (1 評分 )

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難易度中等

準備時間 15 分

總共時間 5小時 40 分

份量 25 Portionen

食材

2 Blätter Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
30 g Milch
20 g Passionsfruchtsaft
75 g Vollrahm
50 g Honig
200 g weisse Schokolade, in Stücken
1 Prise Lebensmittelfarbe, Farbe nach Belieben

150 g Erdnüsse, trockengeröstet, ungesalzen
15 g Haselnussöl
150 g Schokolade mit Caramelaroma, in Stücken

90 g Milch
90 g Vollrahm
75 g Passionsfruchtsaft
2 Eigelbe
40 g Zucker
180 g dunkle Schokolade, 70 % Kakao, in Stücken

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 818 kJ / 197 kcal
蛋白質: 4 g
碳水化合物: 16 g
脂肪: 12 g

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難易度

準備時間

總共時間

份量

食材

Glasur (am Vorabend zubereitet)

Gianduja mit Schokolade und Erdnüssen

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