Glace façon "Viennetta" à la vanille et au chocolat

Name: Glace façon "Viennetta" à la vanille et au chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 8 h 50 min
Total time: 8 h 50 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 150 g de chocolat noir; 6 blancs d'œufs; 200 g de sucre glace; 1000 g de crème, 35 % m.g.; 1 c. à soupe d'extrait de vanille; 250 g de chocolat noir extrafin, 70 % de cacao; 160 g de lait entier

4.0 (3 評分 )

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難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 8小時 50 分

份量 10 portions

食材

150 g de chocolat noir
6 blancs d'œufs
200 g de sucre glace
1000 g de crème, 35 % m.g., très froide
1 c. à soupe d'extrait de vanille

250 g de chocolat noir extrafin, 70 % de cacao
160 g de lait entier

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 2803 kJ / 674 kcal
蛋白質: 7 g
碳水化合物: 45 g
脂肪: 49 g
纖維: 4 g

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