裝置與配件
Tort de ciocolată la aburi, cu frișcă
準備 30 分
總時間 1小時 10 分
6 porții
食材
Tortul de ciocolată
-
ouă separate4
-
zahăr100 g
-
ciocolată amăruie, 50% cacao tăiată bucăți (2 cm)125 g
-
unt, nesărat sau sărat tăiat cuburi, plus pentru uns125 g
-
făină plus pentru tapetat forma100 g
-
praf de copt (5 g)1 linguriță
-
apă600 g
Frișca bătută și umplutura de ganache
-
frișcă lichidă, min. 30% grăsime foarte rece250 g
-
ciocolată amăruie, 50% cacao tăiată bucăți (2 cm)80 g
-
frișcă lichidă, min. 30% grăsime65 g
難易度
簡單
營養價值 每 1 porție
蛋白質
10 g
卡路里
2863 kJ /
684 kcal
脂肪
51 g
纖維
2.5 g
碳水化合物
45 g