Tajine d'agneau aux abricots et au miel

Name: Tajine d'agneau aux abricots et au miel
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g d'oignons; 200 g de carottes; 20 g d'huile d'olive; 500 g d'épeaule d'agneau désossé; 1 c. à café de gingembre moulu; ½ c. à café de cannelle, moulue; 2 pincées de poudre de safran; ½ citron; 70 g de miel; ½ c. à café de cumin en poudre; 1 c. à café de sel fin; 1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu; 400 g de semoule de blé; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sel fin; de l'eau; 100 g d'abricots secs; 60 g d'amandes; 15 g de coriandre fraîche

4.5 (11 評分 )

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難易度中等

準備時間 10 分

總共時間 1小時 30 分

份量 4 portions

食材

400 g d'oignons, coupés en deux
200 g de carottes, épluchées et en morceaux
20 g d'huile d'olive
500 g d'épeaule d'agneau désossé, en morceaux (4-5 cm)
1 c. à café de gingembre moulu
½ c. à café de cannelle, moulue
2 pincées de poudre de safran
½ citron
70 g de miel
½ c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de sel fin
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu, selon votre goût
400 g de semoule de blé
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel fin, selon votre goût
de l'eau
100 g d'abricots secs
60 g d'amandes
15 g de coriandre fraîche, hachée

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 3974 kJ / 950 kcal
蛋白質: 44 g
碳水化合物: 125 g
脂肪: 30 g

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