裝置與配件
Assortiment de truffes au chocolat
準備 30 分
總時間 45 分
30 portions
食材
La ganache au chocolat noir
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100 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
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100 g de crème, 35 % m.g.
La ganache au chocolat au lait
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120 g de chocolat au lait en morceaux
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80 g de crème, 35 % m.g.
La ganache au chocolat blanc
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130 g de chocolat blanc en morceaux
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50 g de crème, 35 % m.g.
La finition
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50 g de cacao en poudre
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50 g de pralin
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50 g de noix de coco râpée
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
2 g
卡路里
480 kJ /
116 kcal
脂肪
8 g
碳水化合物
8 g