Paranussbraten mit Preiselbeersauce und Rosenkohl

Name: Paranussbraten mit Preiselbeersauce und Rosenkohl
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Butter; 500 g Paranüsse, geschält, ganz; 1 Bund Petersilie; 3 Zweige Thymian; 3 Zweige Majoran; 2 Zwiebeln; 380 g Toastbrot; 2 Prisen Muskat; 1 TL Salz; ½ TL Cayenne-Pfeffer; 60 g Zitronensaft; 3 Eier; 270 g Blätterteig; Mehl; Kondensmilch; 350 g Wild-Preiselbeeren; 80 g Zucker; 50 g Rotwein; 600 g Wasser; 20 g Anisschnaps; 15 g Speisestärke; 1 ¼ TL Salz; 1 Prise Cayenne-Pfeffer; 500 g Rosenkohl; 300 g Möhren; Pfeffer

4.1 (42 評分 )

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難易度中等

準備時間 45 分

總共時間 1小時 15 分

份量 4 Portionen

食材

60 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
500 g Paranüsse, geschält, ganz
1 Bund Petersilie, ohne Stiele
3 Zweige Thymian, abgezupft
3 Zweige Majoran, abgezupft
2 Zwiebeln, halbiert
380 g Toastbrot, in Würfeln (3 cm)
2 Prisen Muskat
1 TL Salz
½ TL Cayenne-Pfeffer
60 g Zitronensaft
3 Eier
270 g Blätterteig, z.B. von Tante Fanny (24 x 40 cm)
Mehl zum Bearbeiten
Kondensmilch zum Bestreichen

350 g Wild-Preiselbeeren aus dem Glas
80 g Zucker
50 g Rotwein
600 g Wasser
20 g Anisschnaps
15 g Speisestärke
1 ¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
1 Prise Cayenne-Pfeffer
500 g Rosenkohl, halbiert
300 g Möhren, in Scheiben (1 cm)
Pfeffer zum Würzen

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 5909 kJ / 1411 kcal
蛋白質: 30 g
碳水化合物: 128 g
脂肪: 79 g
纖維: 20 g

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準備時間

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份量

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