Roulé de speculoos au chocolat

Name: Roulé de speculoos au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 12 parts
Ingredients: 2 feuilles de gélatine alimentaire; 200 g de lait; 2 œufs; 20 g de fécule de maïs; 150 g de pâte de speculoos; 200 g de crème liquide 35% m.g.; 6 œufs; 150 g de sucre en poudre; 2 c. à café de sucre vanillé maison; 150 g de farine de blé; 20 g de cacao en poudre non sucré; 2 pincées de sel

3.8 (21 評分 )

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難易度中等

準備時間 20 分

總共時間 2小時 50 分

份量 12 parts

食材

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de lait
2 œufs
20 g de fécule de maïs
150 g de pâte de speculoos
200 g de crème liquide 35% m.g., très froide

6 œufs
150 g de sucre en poudre
2 c. à café de sucre vanillé maison
150 g de farine de blé
20 g de cacao en poudre non sucré
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts

營養價值: 每 1 part
卡路里: 1314.3 kJ / 313.8 kcal
蛋白質: 7.7 g
碳水化合物: 35.7 g
脂肪: 15.2 g
纖維: 1.2 g

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