Polpettoni di peperoni

Name: Polpettoni di peperoni
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 pezzi
Ingredients: 100 g di pangrattato; 150 g di Parmigiano Reggiano; 1 mazzetto di prezzemolo fresco; ½ spicchio di aglio; 400 g di peperoni gialli; 400 g di peperoni rossi; 700 g di carne trita di manzo; 1 uovo; 2 pizzichi di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 80 g di cipolla; 200 g di vino bianco; 200 g di formaggio fresco spalmabile