Mandarinenmousse mit weißer Schokolade

Name: Mandarinenmousse mit weißer Schokolade
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g weiße Schokolade; 250 g Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt; 1 Päckchen Sahnesteif; 400 g Mandarinen; 2 EL Maisstärke; 20 g Zitronensaft, frisch gepresst; 60 g Vollrohrzucker; 250 g Topfen; 10 g Vanillezucker; 3 EL Haselnusskrokant