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Würzig-fruchtiges Lammgulasch mit Kumquats
TM6 TM5

Würzig-fruchtiges Lammgulasch mit Kumquats
4.7 (12 評分 )
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食材

  • 6 Salbeiblätter, frisch
  • 2 TL Pfefferkörner, bunt
  • 3 Pimentkörner
  • ¼ TL Koriander, ganz
  • 2 Gewürznelken
  • 300 g Zwiebeln, halbiert
  • 300 g Süßkartoffeln, in Stücken
  • 50 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Braten
  • 30 g Rosinen
  • 700 g Lammfleisch (z. B. Schlögel), in Stücken (ca. 4 cm)
  • 30 g Balsamico-Essig
  • 400 g Rotwein
  • 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    或 2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 90 g Kumquats, in feinen Scheiben, entkernt
  • 60 g Pinienkerne
營養價值
每 1 Portion
卡路里
2680 kJ / 639 kcal
蛋白質
43 g
碳水化合物
35 g
脂肪
29 g
纖維
12 g

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