Orientalische Falafel Bowl

Name: Orientalische Falafel Bowl
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Bulgur; 420 g Wasser; 3 ½ TL Salz; 1 Salatgurke; 4 - 5 reife Paradeiser; 3 Knoblauchzehen; 1 Bund frische Petersilie; 1 Bund frischer Koriander; ¼ Bund frische Minze; 700 g Kichererbsen aus der Dose; 60 g Sonnenblumenkerne; 70 g Kichererbsenmehl; 70 g Zitronensaft; 20 g Ahornsirup; 4 TL Ras el Hanout; 2 TL Backpulver; 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 30 g Tahin; 50 g Olivenöl; Öl zum Frittieren