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Dim Sum 'Shumai'
TM5

Dim Sum 'Shumai'
4.4 (69 評分 )
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食材

  • 10 g Möhre

Shumai-Teig

  • 50 g Wasser
  • 180 g Mehl
  • 1 Ei

Füllung

  • 300 g Schweinebauch, ohne Knochen und Schwarte, geräuchert, in Stücken (3 cm)
  • 15 - 20 g frische Pilze (z.B. Shiitake, Champignons, Pfifferlinge)
  • 5 - 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 270 g Garnelen, roh, geschält, frisch oder gefroren
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Sesamöl, ungeröstet (30 g, siehe Tipp)
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Speisestärke, gleich welche Sorte
  • Öl zum Einfetten
  • Mehl zum Bemehlen
  • 500 g Wasser
營養價值
每 1 Stück
卡路里
240 kJ / 57 kcal
蛋白質
3 g
碳水化合物
4 g
脂肪
3 g
纖維
0.2 g

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