Hähnchen mit warmem Kartoffelsalat

Name: Hähnchen mit warmem Kartoffelsalat
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Olivenöl; 1 ½ TL Paprika edelsüß; 4 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 1 ½ TL Knoblauch, gemahlen; 1 TL getrockneter Thymian; 1 Prise Cayenne-Pfeffer; 1 TL gemahlener Koriander; 1 TL Petersilie, getrocknet; 800 g Hähnchenbrust; 500 g Wasser; 650 g Kartoffeln; 3 TL Weinessig; 1 TL Basilikum, getrocknet; 200 g Cherry-Tomaten; 60 - 80 g Rucola