裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Gâteau vapeur au chocolat, crème fouettée
準備 30 分
總時間 1小時 15 分
6 parts
食材
Le gâteau au chocolat
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4 œufs blancs et jaunes séparés
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100 g de sucre en poudre
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125 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux (2 cm)
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125 g beurre coupé en morceaux, et un peu pour le moule
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100 g de farine de blé et un peu pour le moule
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1 c. à café de levure chimique (5 g)
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600 g d'eau
La crème fouettée et la ganache au chocolat
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315 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
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80 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux (2 cm)
難易度
簡單
營養價值 每 1 part
蛋白質
10 g
卡路里
2863 kJ /
684 kcal
脂肪
51 g
纖維
2.5 g
碳水化合物
45 g
