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加勒比海燉肉佐蒸米飯
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加勒比海燉肉佐蒸米飯
5.0 (2 評分 )
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食材

加勒比海燉肉

  • 800 克 去骨羊肩排 (詳見變化)，切塊(約3-4公分)
    或 800 克 去骨羊肉 (燉煮用) ，切塊(約3-4公分)
  • 50 克 新鮮柳橙汁 (約1顆)
  • 20 克 新鮮萊姆汁 (約半顆萊姆)
  • 60 克 烏斯特調味醬
  • 3 粒 蒜頭
  • 150 克 洋蔥 ，切塊
  • 180 克 西洋芹 ，切塊
  • 2 - 4 根 香菜
  • 2 - 3 小撮 乾燥奧勒岡
  • 2 片 新鮮月桂葉
    或 1 片 乾月桂葉
  • 1 - 1 ½ 茶匙 辣椒粉
  • 25 克 油
  • 20 克 蔗糖
    或 20 克 紅糖
  • 50 克 濃縮蕃茄泥
  • 1 ½ 茶匙 鹽
  • 450 克 水

蒸米飯

  • 160 克 印度香米
  • 400 克 水
  • 4 小撮 鹽
  • 4 茶匙 油
    或 4 茶匙 奶油
營養價值
每 1 人份
卡路里
2438 kJ / 581 kcal
蛋白質
45 g
碳水化合物
45 g
脂肪
23 g
纖維
3.9 g

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