Sopa miso. Marisco con sake y arroz

Name: Sopa miso. Marisco con sake y arroz
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1440 g de agua; 300 g de arroz de grano redondo; 60 g de col china; 100 g de cebolla; 40 g de zanahoria; 10 - 12 langostinos crudos grandes pelados; 300 g de almejas frescas; 250 g de anillas de calamar; 75 g de salsa de soja japonesa; 60 g de sake; 1 cucharadita de sal; 2 cucharaditas de aceite virgen de sésamo; 80 g de pasta miso; 5 pellizcos de copos de alga wakame

3.0 (2 評分 )

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難易度簡單

準備時間 30 分

總共時間 1小時 5 分

份量 4 raciones

食材

1440 g de agua
300 g de arroz de grano redondo aclarado y escurrido
60 g de col china en trozos (2 cm)
100 g de cebolla en trozos (2 mm)
40 g de zanahoria en tiras finas (2 mm)
4 láminas de alga kombu (aprox. 2 cm cada una) (非必選)
10 - 12 langostinos crudos grandes pelados sin el intestino (aprox. 170 g)
300 g de almejas frescas
或 300 g de mejillones frescos limpios
250 g de anillas de calamar
75 g de salsa de soja japonesa (vea sugerencia)
60 g de sake
或 60 g de vino de arroz
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de aceite virgen de sésamo (10 g)
80 g de pasta miso
5 pellizcos de copos de alga wakame seca
200 g de tofu sedoso en dados (1.5 cm) (非必選)

營養價值: 每 1 ración
卡路里: 2015 kJ / 478 kcal
蛋白質: 30 g
碳水化合物: 71 g
脂肪: 7 g
纖維: 1.8 g

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