Pan de maíz, sardinas a la parrilla y piquillos

Name: Pan de maíz, sardinas a la parrilla y piquillos
Prep time: 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 120 g de harina; 75 g de agua; 10 g de levadura prensada fresca; 250 g de harina de maíz; 130 g de harina de fuerza; 270 g de agua; 15 g de levadura prensada fresca; 1 cucharadita de sal; 12 - 15 cubitos de hielo; 3 dientes de ajo; 100 g de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de sal; 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida; 40 g de vino blanco; 30 g de vinagre de vino blanco; 400 g de pimientos del piquillo; 16 sardinas frescas enteras limpias; 2 - 3 pellizcos de sal gorda

3.7 (3 評分 )

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難易度中等

準備時間 45 分

總共時間 3小時 45 分

份量 8 raciones

食材

120 g de harina
75 g de agua
10 g de levadura prensada fresca

250 g de harina de maíz
130 g de harina de fuerza
270 g de agua
15 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de sal
12 - 15 cubitos de hielo

3 dientes de ajo
100 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
40 g de vino blanco (manzanilla o jerez seco)
30 g de vinagre de vino blanco
400 g de pimientos del piquillo en tiras

16 sardinas frescas enteras limpias (de aprox. 100 g)
2 - 3 pellizcos de sal gorda

營養價值: 每 1 ración
卡路里: 2243 kJ / 537 kcal
蛋白質: 33.77 g
碳水化合物: 48.24 g
脂肪: 23.06 g
纖維: 3.39 g

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難易度

準備時間

總共時間

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食材

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