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維也納可可軟法
TM6 TM5

維也納可可軟法
4.9 (13 評分 )
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食材

  • 300 克 水
  • 75 克 糖
  • 1 茶匙 乾酵母粉
  • 400 克 高筋麵粉
  • 80 克 低筋麵粉
  • 20 克 無糖可可粉
  • 10 克 奶粉
  • ½ 茶匙 鹽
  • 30 克 奶油 ，切塊，置於室溫軟化
  • 50 克 高熔點巧克力 (烘焙用)
  • 高筋麵粉 ，少許，撒粉用
營養價值
每 1 塊
卡路里
1396 kJ / 334 kcal
蛋白質
8.8 g
碳水化合物
59.8 g
脂肪
7.5 g
纖維
2.3 g

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