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菊花酥
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菊花酥
(無評分)
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食材

油皮

  • 60 克 水
  • 10 克 糖
  • ¼ 茶匙 鹽
  • 45 克 白油
  • 110 克 中筋麵粉

油酥

  • 70 克 低筋麵粉
  • 35 白油

組合

  • 油 ，少許，抹油用
  • 100 克 奶油紅豆沙餡 (市售或自製)
  • 1 顆 蛋黃
  • 1 顆 鹹蛋黃 ，切小塊，略微壓扁
營養價值
每 1 個
卡路里
653 kJ / 156 kcal
蛋白質
3.1 g
碳水化合物
19.9 g
脂肪
7.5 g
纖維
1 g

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