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老婆餅
TM5 TM6

老婆餅
4.2 (5 評分 )
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食材

油皮

  • 90 克 水
  • 15 克 糖
  • 30 克 奶油 ，切塊，置於室溫軟化
  • 160 克 中筋麵粉

油酥

  • 85 克 低筋麵粉
  • 50 克 奶油 ，切塊，置於室溫軟化

內餡

  • 120 克 糖
  • 50 克 奶油 ，切塊，置於室溫軟化
  • 130 克 糕仔粉
  • 120 克 水
  • 油 ，少許，刷油用
  • 1 顆 蛋黃
  • 10 克 白芝麻
營養價值
每 1 個
卡路里
1531 kJ / 366 kcal
蛋白質
4 g
碳水化合物
53.5 g
脂肪
15.6 g
纖維
0.8 g

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