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鳳尾蝦蒸餃
TM5 TM6

鳳尾蝦蒸餃
(無評分)
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食材

蒸餃皮

  • 100 克 澄粉 (無筋麵粉)
  • 50 克 太白粉
  • 200 克 熱水 (約90-95°C)

內餡

  • 100 克 紅鯛魚片 ，切塊
  • 40 克 花枝 ，切塊
  • 5 克 薑 ，切碎
  • ¼ 茶匙 鹽
  • ¼ 茶匙 白胡椒粉
  • 1 茶匙 香油
  • 20 克 洋蔥 ，切小塊
  • 油 ，少許，抹油用
  • 15 隻 生草蝦 ，去蝦頭、殼和腸泥，保留蝦尾
  • 500 克 水 (蒸煮用)
營養價值
每 1 個
卡路里
234.8 kJ / 56.2 kcal
蛋白質
2.5 g
碳水化合物
9.3 g
脂肪
1 g
纖維
0.1 g

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