Lauwarmer Le Puy-Linsensalat mit Räuchertofu

Name: Lauwarmer Le Puy-Linsensalat mit Räuchertofu
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Le Puy Linsen, getrocknet; 150 g Radieschen; 60 g Stangensellerie; 100 g Äpfel; 50 g Frühlingszwiebeln; 30 g scharfer Senf; 20 g Honig; 50 g Walnussöl; 50 g Apfelessig; 1 TL frischer Thymian; 2 TL Kräutersalz; 1 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen; 1400 g Wasser; 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst; 1 Msp. Kurkuma, gemahlen; 1 EL Sesamöl; 2 Scheiben frischer Ingwer; 1 TL Bohnenkraut, getrocknet; 250 g Tofu, geräuchert; 150 g Radicchio

4.7 (37 評分 )

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難易度簡單

準備時間 25 分

總共時間 1小時 35 分

份量 4 Portionen

食材

200 g Le Puy Linsen, getrocknet
150 g Radieschen, halbiert
60 g Stangensellerie, in Stücken
100 g Äpfel, in Stücken
50 g Frühlingszwiebeln, in Stücken
30 g scharfer Senf
20 g Honig
50 g Walnussöl
50 g Apfelessig
1 TL frischer Thymian, Blättchen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
2 TL Kräutersalz
1 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen
1400 g Wasser
1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
1 Msp. Kurkuma, gemahlen
1 EL Sesamöl, etwas mehr zum Anbraten
2 Scheiben frischer Ingwer (ca. 5 mm), geschält
1 TL Bohnenkraut, getrocknet
1 TL Wakame Algen, getrocknet (非必選)
250 g Tofu, geräuchert
150 g Radicchio

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 1770 kJ / 423 kcal
蛋白質: 22 g
碳水化合物: 35 g
脂肪: 21 g
纖維: 8 g

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