Meerrettich-Creme mit Apfel-Gurken-Häckerle

Name: Meerrettich-Creme mit Apfel-Gurken-Häckerle
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Blätter weiße Gelatine; Wasser; 40 g frischer Meerrettich; 150 g Saure Sahne; 200 g Sahnejoghurt; 150 g Sahne; 2 TL Zitronensaft; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 1 Prise Zucker; 8 Stängel Dill; 1 Schalotte; 20 g Weißweinessig; 10 g Wasser; ½ TL Salz; 4 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Zucker; 30 g Öl; 200 g Salatgurke; 1 Apfel

4.6 (13 評分 )

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難易度簡單

準備時間 25 分

總共時間 4小時 30 分

份量 4 Portionen

食材

4 Blätter weiße Gelatine
Wasser zum Einweichen
40 g frischer Meerrettich, geschält, in Stücken
150 g Saure Sahne
200 g Sahnejoghurt
150 g Sahne
2 TL Zitronensaft
½ TL Salz
2 Prisen Pfeffer
1 Prise Zucker

8 Stängel Dill, abgezupft
1 Schalotte, halbiert
20 g Weißweinessig
10 g Wasser
½ TL Salz
4 Prisen Pfeffer
2 Prisen Zucker
30 g Öl
200 g Salatgurke, ungeschält, entkernt, in Stücken
1 Apfel (ca. 150 g), rot, ungeschält, geachtelt, entkernt

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 1544 kJ / 368 kcal
蛋白質: 6 g
碳水化合物: 14 g
脂肪: 31 g

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難易度

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食材

Meerrettich-Creme

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