Rollo de pizza integral

Name: Rollo de pizza integral
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 250 g de queso provolone; 400 g de tomates maduros; 50 g de aceitunas negras sin hueso; 10 g de alcaparras; 5 ramitas de albahaca fresca; 8 filetes de anchoa en aceite; 50 g de agua; 20 g de levadura prensada fresca; 1 cucharadita de azúcar; 250 g de harina integral; 100 g de harina de fuerza; 1 cucharadita de orégano seco; ½ cucharadita de sal

4.6 (37 評分 )

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難易度中等

準備時間 15 分

總共時間 1小時 30 分

份量 6 raciones

食材

250 g de queso provolone en trozos
或 250 g de mozzarella de barra en trozos
400 g de tomates maduros en trozos
50 g de aceitunas negras sin hueso
10 g de alcaparras
5 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
8 filetes de anchoa en aceite, escurridos (reserve el aceite para la masa)

50 g de agua
20 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
250 g de harina integral
100 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de sal

營養價值: 每 1 ración
卡路里: 1031 kJ / 246 kcal
蛋白質: 9.21 g
碳水化合物: 41.6 g
脂肪: 4.83 g
纖維: 5.64 g

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