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荷葉糯米雞
TM5 TM6

荷葉糯米雞
4.0 (4 評分 )
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食材

  • 200 克 帶皮雞腿肉, 切大塊
  • 1 大匙 素蠔油
  • ¼ 茶匙 鹽
  • 1 ½ 茶匙 糖
  • 15 克 太白粉
  • 1160 克 水 (含料理和蒸煮用)
  • 10 克 黑麻油
  • 15 克 乾香菇, 洗淨泡水，切丁
  • 20 克 蝦米, 洗淨泡水，瀝乾
  • 1 條 廣式臘腸 (約100克)，切片
  • ¼ 茶匙 白胡椒粉
  • 320 克 長糯米, 洗淨，泡水1小時後瀝乾
  • 1 茶匙 醬油
  • 2 張 荷葉, 洗淨，泡水2小時
  • 4 顆 鹹蛋黃, 對半切
營養價值
每 1 人份
卡路里
1340 kJ / 320 kcal
蛋白質
14.1 g
碳水化合物
34.2 g
脂肪
14 g
纖維
1 g

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