Velouté de potiron aux saint-jacques

Velouté de potiron aux saint-jacques

4.6 118 評分

準備 15 分

總時間 40 分

4 portions

食材

800 g de chair de potiron coupée en morceaux
40 g d'échalotes coupées en deux
200 g de carottes coupées en tronçons
5 g gingembres frais
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
6 noix de saint-jacques avec corail
70 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 pincées de sel (非必選) à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre noir moulu (非必選) à ajuster en fonction des goûts
20 g de beurre demi-sel
1 pincée de sel (非必選) à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre noir moulu (非必選) à ajuster en fonction des goûts
6 feuilles de persil frais

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 6.8 g

卡路里 713 kJ / 171 kcal

脂肪 10.8 g

纖維 4.5 g

碳水化合物 10 g

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