Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse

Name: Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ Bund frische Petersilie; 1 TL Dijonsenf; 1 ¼ TL Salz; ¾ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 400 g Rindfleisch; 30 g Rapsöl; 500 g Hokkaidokürbis; 250 g rote Paprika; 120 g Zwiebeln; 120 g Kürbiskernöl; 120 g Kürbiskerne; 120 g Parmesan; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; ¼ Rindsuppenwürfel (für 0,5 l); ¼ TL Kümmel, gemahlen; ¼ TL Muskat, gemahlen; 20 g Wasser; 200 g Tagliatelle; 100 g Crème fraîche

4.6 (24 評分 )

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難易度簡單

準備時間 45 分

總共時間 1小時

份量 4 Portionen

食材

½ Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft
1 TL Dijonsenf
1 ¼ TL Salz
¾ TL Pfeffer, frisch gemahlen und 1 Prise zum Würzen
400 g Rindfleisch, Beiried, im Ganzen
30 g Rapsöl, etwas mehr zum Braten
500 g Hokkaidokürbis
或 500 g Butternuss-Kürbisfleisch
250 g rote Paprika
120 g Zwiebeln
120 g Kürbiskernöl
120 g Kürbiskerne, geröstet
120 g Parmesan, in Stücken
½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
¼ Rindsuppenwürfel (für 0,5 l)
¼ TL Kümmel, gemahlen
¼ TL Muskat, gemahlen
20 g Wasser
200 g Tagliatelle
100 g Crème fraîche

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 2695 kJ / 644 kcal
蛋白質: 32 g
碳水化合物: 48 g
脂肪: 36 g
纖維: 7 g

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