Rote-Rüben-Suppe (vegan)

Name: Rote-Rüben-Suppe (vegan)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Kren, frisch; 4 EL veganer Sauerrahm; 80 g Zwiebeln; 20 g Sonnenblumenöl; 300 g Rote Rüben, roh; 500 g Wasser; 80 g Erdäpfel, mehlig; 1 TL Salz; 1 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Chilipulver; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 120 g vegane Sahne; 20 g Orangensaft, frisch gepresst; 1 TL Agavensirup; 1 Stängel frische Petersilie

4.7 (415 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 45 分

份量 4 Portionen

食材

20 g Kren, frisch, geschält, in Scheiben
4 EL veganer Sauerrahm
80 g Zwiebeln halbiert
20 g Sonnenblumenöl
300 g Rote Rüben, roh, geschält, in Stücken (3 cm)
500 g Wasser
80 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (3 cm)
1 TL Salz
1 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise Chilipulver
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
120 g vegane Sahne (z.B. Sojasahne oder Cashewsahne)
20 g Orangensaft, frisch gepresst
1 TL Agavensirup
1 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft, zum Garnieren

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 1020 kJ / 244 kcal
蛋白質: 4 g
碳水化合物: 15 g
脂肪: 19 g
纖維: 4 g

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