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Hackbraten Königsberger Art
TM6 TM5

Hackbraten Königsberger Art
4.5 (109 評分 )
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食材

  • 80 g Butter, weich
  • 4 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 4 Zwiebeln (200 g), 1 Zwiebel halbiert
  • 10 g Öl und etwas mehr zum Formen
  • 4 Scheiben Toastbrot
  • 3 Sardellenfilets, in Öl
  • 275 g Milch
  • 600 g Rinderhackfleisch
  • 1 TL Senf
  • 2 Eier
  • 1 ¾ TL Salz
  • 8 Prisen Pfeffer
  • 800 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    或 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • 800 g Kartoffeln, geviertelt
  • 300 g Romanesco, in Röschen
  • 30 g Mehl
  • 150 g Sahne
  • 90 g Kapern (1 Glas), mit Sud
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Muskat
營養價值
每 1 Portion
卡路里
4607 kJ / 1101 kcal
蛋白質
46 g
碳水化合物
75 g
脂肪
70 g
飽和脂肪
33 g
纖維
10.3 g
鈉
2179 mg

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