Mattonelle con crema di ricotta

Name: Mattonelle con crema di ricotta
Prep time: 30 min
Cook time: 8 h 50 min
Total time: 8 h 50 min
Yield: 15 porzioni
Ingredients: 300 g di farina tipo 00; 180 g di burro; 100 g di acqua; 30 g di succo di limone; 100 g di zucchero; 200 g di panna (min. 30% di grassi); 200 g di ricotta vaccina; 250 g di mascarpone; 100 g di gocce di cioccolato fondente

4.2 (11 評分 )

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難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 8小時 50 分

份量 15 porzioni

食材

300 g di farina tipo 00 + q.b.
180 g di burro congelato, a pezzi
100 g di acqua
30 g di succo di limone

100 g di zucchero
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
200 g di ricotta vaccina fresca, scolata dal siero
250 g di mascarpone
100 g di gocce di cioccolato fondente (vedere varianti)

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 1502 kJ / 359 kcal
蛋白質: 5.5 g
碳水化合物: 26.8 g
脂肪: 26.3 g
纖維: 1 g

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食材

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