Dýňové kroupoto s parmazánem

Name: Dýňové kroupoto s parmazánem
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 250 gramů krup; 200 gramů dýně Hokkaidó; 50 gramů parmazánu; 50 gramů šalotky; 1 stroužek česneku; 30 gramů extra panenského olivového oleje; 750 gramů zeleninového vývaru; 40 gramů másla; 1 špetka soli; 1 špetka pepře, černého, čerstvě umletého