Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini)
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Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini)

3.7 (7 評分 )

食材

Crema di ricotta e broccoli

  • 500 g di acqua
  • 350 g di cimette di broccoli
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 pizzico di sale
  • 200 g di ricotta di pecora fresca, scolata dal siero

Besciamella

  • 20 g di burro
  • 20 g di farina tipo 00
  • 250 g di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere

Assemblare le lasagne

  • 250 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne
  • 2 cucchiai di pecorino Romano grattugiato

Salsa al pecorino

  • 75 g di pecorino Romano a pezzi (3 cm)
  • 150 g di latte

營養價值
每 1 porzione
卡路里
2577 kJ / 616 kcal
蛋白質
26 g
碳水化合物
62 g
脂肪
31 g
纖維
5 g

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