Pilz-Gnocchi mit Rehfilet und Kirsch-Rotkohl
TM6 TM5

Pilz-Gnocchi mit Rehfilet und Kirsch-Rotkohl

3.9 (17 評分 )

食材

Pilz-Gnocchi-Teig

  • 100 g Hartweizengrieß
  • 40 g Pilze, getrocknet (z.B. Steinpilze, Kräutersaitlinge, Champignons)
  • 500 g Wasser
  • 400 g Kartoffeln, mehligkochend, mit Schale, halbiert
  • 130 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
  • 1 Ei
  • ¼ TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 TL Salz

Kirsch-Rotkohl mit Rehrücken und Pilz-Gnocchi

  • 1 Glas Sauerkirschen (680 g)
  • 2 Schalotten
  • 40 g Rapsöl und mehr zum Anbraten
  • 25 g Panko
  • 2 gestr. TL Pfeffer, grob, z.B. Sansibar Pfeffer
  • 500 g Rotkohl, in Stücken
  • 600 g Rehfleisch
  • 30 g Rotweinessig
  • 20 g Zucker
  • 3 TL Salz
  • 3 Nelken
  • 2 Wacholderbeeren
  • Wasser zum Garen der Gnocchi
  • 15 g Speisestärke

營養價值
每 1 Portion
卡路里
3339 kJ / 798 kcal
蛋白質
50 g
碳水化合物
100 g
脂肪
18 g
纖維
14.8 g

喜歡您看到的嗎?這個食譜和超過80 000個其他食譜在等著您!

免費註冊

註冊我們的 30 天免費試用會員,探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

更多資訊

替代食譜

/search/zh-Hant?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r130785