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Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
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Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
4.3 ( 690 評分 )
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食材

  • 60 g d'oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail (非必選)
  • 75 g de vin de madère
  • 100 g de lait demi-écrémé
  • 2 c. à café de moutarde à l'ancienne
  • 1 c. à café de moutarde forte
  • ½ cube de bouillon de volaille dégraissé
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts, et 2 pincées
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 400 - 600 g de pommes de terre coupées en cubes (1.5 cm env.)
  • 1 - 2 filets mignons de porc (300-400 g chacun), prédécoupé en tranches fines (env. 1 cm)
  • 250 - 300 g de champignons de Paris frais brossés et coupés en lamelles
  • 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 15 % m.g.
  • 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
  • 3 - 4 brins de persil frais pour la finition
營養價值
每 1 portion
卡路里
518.8 kcal / 2181.8 kJ
蛋白質
48.2 g
脂肪
18.2 g
碳水化合物
36 g

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