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Süßkartoffel-Pancakes mit Endiviensalat
TM6 TM5

Süßkartoffel-Pancakes mit Endiviensalat
4.7 (171 評分 )
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食材

Vinaigrette

  • 1 Schalotte, halbiert
  • 4 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 30 g Weißweinessig
  • 20 g Wasser
  • 1 EL Ahornsirup
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 50 g Olivenöl

Pancakes und Fertigstellung

  • 500 g Wasser
  • ¾ TL Salz
  • 180 g Süßkartoffeln, in Würfeln (2 cm)
  • 30 g Butter und etwas mehr zum Braten
  • 100 g Milch
  • 2 Eier
  • 100 g Mehl
  • 2 TL Weinstein-Backpulver
  • ¼ TL Natron
  • ¼ TL Muskat
  • ¼ TL Cayenne-Pfeffer
  • ½ Endiviensalat, zerpflückt
營養價值
每 1 Portion
卡路里
1739 kJ / 415 kcal
蛋白質
8 g
碳水化合物
34 g
脂肪
26 g

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