Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

Name: Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Wasser; 1 ½ TL Salz; 600 g breite, grüne Bohnen, frisch; 8 Scheiben Bacon; 500 g Kartoffeln; 60 g Olivenöl; grobes Salz; 100 g Sahne; 1 Zwiebel; 1 Prise Pfeffer; 1 Dose stückige Tomaten; 1 - 2 TL Rosmarinnadeln; 60 g Orangensaft; 1 Prise Zucker; 2 TL Balsamico, hell; 600 g Seeteufelfilet, ohne Haut und Gräten; 1 TL Speisestärke; Basilikumblätter, frisch

4.6 (44 評分 )

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難易度中等

準備時間 25 分

總共時間 40 分

份量 4 Portionen

食材

400 g Wasser und etwas mehr zum Anrühren
1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
600 g breite, grüne Bohnen, frisch
8 Scheiben Bacon, mager
500 g Kartoffeln, klein (z.B. Drillinge), mit Schale, halbiert
60 g Olivenöl
grobes Salz zum Bestreuen
100 g Sahne
1 Zwiebel, halbiert
1 Prise Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
1 - 2 TL Rosmarinnadeln
60 g Orangensaft
1 Prise Zucker
2 TL Balsamico, hell, und etwas mehr zum Würzen
600 g Seeteufelfilet, ohne Haut und Gräten, in 4 Stücken (à 150 g)
1 TL Speisestärke
Basilikumblätter, frisch, zur Dekoration

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 2210 kJ / 527 kcal
蛋白質: 33 g
碳水化合物: 31 g
脂肪: 30 g
纖維: 8.7 g

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