Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln
TM6 TM5

Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln

3.3 (3 評分 )

食材

Steinbutt und Chablis-Gemüse

  • 1 Steinbutt, ganz, frisch, ausgenommen (3-3,5 kg)
  • Salz zum Würzen
  • 200 g Zwiebeln, geachtelt
  • 300 g Möhren, in Scheiben (0,5 cm)
  • 300 g Porree, in Ringen (0,5 cm)
  • 1 Flasche Chablis (0,7 l)
  • 400 g Fischbrühe (siehe Tipp)
  • 2 - 3 EL Olivenöl

Sahne-Porree-Kartoffeln

  • 600 g Kartoffeln, festkochend, in mundgerechten Stücken
  • 250 g Sahne
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 400 g Porree, in Ringen (0,5 cm)
  • 3 Prisen Muskat

Estragonsauce

  • 3 Stängel Estragon, abgezupft
  • 300 g weiße Grundsauce (siehe Tipp)

營養價值
每 1 Portion
卡路里
3086 kJ / 737 kcal
蛋白質
72 g
碳水化合物
30 g
脂肪
34 g
纖維
6.4 g

喜歡您看到的嗎?這個食譜和超過80 000個其他食譜在等著您!

免費註冊

註冊我們的 30 天免費試用會員,探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

更多資訊

替代食譜

/search/zh-Hant?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r126359