Ensalada César vegana

Name: Ensalada César vegana
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 260 g de lechuga francesa; 150 g de tofu extra firme; 5 tostadas; 70 g de leche de almendras; 45 g de nuez pecana; 100 g de aceitunas verdes deshuesadas; 1 diente de ajo; 20 g de aceite de oliva; 30 g de vinagre de vino tinto; ½ cucharadita de sal fina